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石家庄新东方烹饪学校

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  • 如何在烹饪过程中保持食物的本味?

    如何在烹饪过程中保持食物的本味?

    烹饪艺术强调“以味为本”,讲究味道的调和。做菜时,往往多加一分则多,少放一分则少,到底应该如何把握其中奥妙的尺度呢?保持原味,少放调料对食材本身特别新鲜美味的原料,调味时要保持本身的美味,不宜被调味品的味道所盖。如鲜活的鸡、鸭、鱼、虾、绿叶蔬菜等,调……

    日期:2019-10-14 浏览:212

  • 到学校学厨师有什么优势,厨师学校怎么选?

    到学校学厨师有什么优势,厨师学校怎么选?

    学习烹饪关键的点是什么,可能很多人还不清楚,就稀里糊涂的就开始了自己的学徒生涯。在后厨,被嘲笑,被排挤,甚至连基本的切菜都做不好,渐渐开始怀疑自己,甚至想要放弃,难道真的是你入错行了吗?其实并不然,现在餐饮业依旧火爆,无论是中餐厨师,还是西餐厨师,能……

    日期:2019-10-13 浏览:236

  • 如何煎出一块鲜嫩多汁牛排?注意这8点!

    如何煎出一块鲜嫩多汁牛排?注意这8点!

    鲜嫩多汁,是一块牛排的灵魂。烹饪出这样的牛排需要一些技巧,尤其是面对一块上好的牛排,煎不好那可是会人神共愤的。到底是什么让煎牛排变得这么复杂呢?今天带你找出烹饪牛排不好吃的8大原因。1、不要去超市买牛排一块牛排不仅仅是一块陈列在冷柜里的一块肉,位置和……

    日期:2019-10-13 浏览:224

  • 打破次元壁,玩转立体片状层叠摆盘

    打破次元壁,玩转立体片状层叠摆盘

    立体摆盘,让一道菜品增添层次感,给食客感官享受。挑战常规、打破次元壁,让你的菜品活起来~日本海鲷、萝卜、酸橙、罗勒、熏清汤蚕豆挞配焦糖奶条土豆、奶酪、腌萝卜、腌蛋黄、香草多宝鱼、大头菜、香草野生三文鱼、小土豆、洋葱、熏蒸鱼骨汤、大头菜芥末柠檬凤尾鱼扇……

    日期:2019-10-12 浏览:227

  • 创业开餐厅,这10种店铺千万别选

    创业开餐厅,这10种店铺千万别选

    创业开餐厅做好选址,可以省一半的力气。那么,好的餐厅选址是什么标准呢?符合你餐厅的定位,有你的目标群体,还有就是租金能负担得起。如何正确选址,重要的是与你的消费客群定位吻合。餐饮店选址谨记避免以下10种店铺:1:“草肚皮”店铺选店铺要知道店铺有金角、……

    日期:2019-10-11 浏览:231

  • 换季必看| 具有抗炎功能的香辛料!

    换季必看| 具有抗炎功能的香辛料!

    炒菜、炖肉……制作美味佳肴总少不了香辛料的帮衬。鲜为人知的是,香辛料还是隐藏的“抗炎”高手。这并非指如抗炎药般对身体部位感染发炎后产生的消炎疗效,而是指香辛料具有调节生理健康的作用。生姜生姜含有姜烯、姜醇、姜酚等活性物质,具有抗氧化性,还能抑制炎性因……

    日期:2019-10-10 浏览:184

  • 16个烹饪实用小妙招,一般人我不告诉他!

    16个烹饪实用小妙招,一般人我不告诉他!

    平时工作中和生活中我们会经常总结出的烹饪小妙招,既可以提高烹饪时的效率,又可以做出更加美味的菜肴,今天小编就来给大家分享16个烹饪实用小妙招,快快收藏!1、熬粥熬煮白粥或者粥底时,把米洗干净后沥水,加入少许盐和花生油,拌匀腌制一下,再用热水文火煮两个……

    日期:2019-10-09 浏览:301

  • 大神透露16个买菜实用小窍门,速看!

    大神透露16个买菜实用小窍门,速看!

    食材,是菜肴出品质量高低的决定性因素之一。今天,为大家介绍一部分常用食材购买的实用小窍门。1、二荆条买二荆条辣椒,颜色深、皮光滑、椒身薄的最够辣。!2、姜姜有新姜、黄姜、老姜、浇姜之分。新姜皮薄肉嫩,味淡薄;黄姜香辣,气味由淡转浓,肉质由松软变结实,……

    日期:2019-10-08 浏览:175

  • 美食走世界丨带你逛逛8个全球著名的菜市场

    美食走世界丨带你逛逛8个全球著名的菜市场

    每到一处新地方,总是令人兴奋不已。有人专挑景点,各个都市打卡;有人喜欢随处溜达,避开拥挤的人群;有人则直奔博物馆,在里面待上很久。而热爱生活的人却偏爱逛菜场。因为菜市场是个很有生命力的地方,也是了解当地生活方式的好途径。今天,就带着大家逛逛这8个全球……

    日期:2019-10-08 浏览:136

  • 美食走世界丨带你逛逛8个全球著名的菜市场

    美食走世界丨带你逛逛8个全球著名的菜市场

    每到一处新地方,总是令人兴奋不已。有人专挑景点,各个都市打卡;有人喜欢随处溜达,避开拥挤的人群;有人则直奔博物馆,在里面待上很久。而热爱生活的人却偏爱逛菜场。因为菜市场是个很有生命力的地方,也是了解当地生活方式的好途径。今天,就带着大家逛逛这8个全球……

    日期:2019-10-08 浏览:135

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